Statia de spalare Gora Kone proceseaza atat cafea spalata, cat si cea naturala. La sosire, lucratorii statiei curata si fermenteaza cafeaua in recipiente mari de apa timp de 42 pana la 46 de ore. Apoi, improspateaza apa la fiecare 12 ore pana cand cafeaua este gata pentru uscare. Dar inainte de a fi asezati pe paturile de uscare, muncitorii spala caferaua cu apa din raul Gerenbicho, un afluent al raului Nensebo. Uscarea cafelei dureaza de la 10 pana la 12 zile. Dupa aceasta, lucratorii statiei impacheteaza cafeaua si le pun la ,,odihna" pentru o perioada de 30 de zile. Boabele procesate natural se usuca la soarele Nensebo timp de 15 pana la 18 zile.
Vezi mai mult