Solul vulcanic din Burundi si aproximativ 1.200 mm de precipitatii pe an creeaza un mediu excelent pentru cultivarea cafelei. Solul vulcanic este bogat in nutrienti, cum ar fi azotul, de care au nevoie plantele de cafea si tinde sa retina bine apa.
Cafeaua in Burundi - ca si alte tari din Africa de Est - este adesea spalata dublu si dublu fermentata. Aceasta este o metoda unica de procesare care are ca rezultat profiluri de aroma foarte curate si stralucitoare
Vezi mai mult